"Wirra Wirra" Scrubby Rise Red


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0,75 Liter |  14,60 EUR pro Liter
Weinart: Rotwein
Land: Australia
Anbaugebiet: McLaren Vale
Rebsorte(n): 50% Cabernet Sauvignon, 35% Shiraz, 15% Petit Verd
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Restsüße: 0.50 g/l
Säuregehalt: 5.60 g/l
Trinkempfehlung: bis 2013
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller-
information:
Unter "Wirra Wirra" verstehen die Aboriginees "zwischen den Gummibäumen", die auch heute noch rund um das Weingut wachsen. Wirra Wirra Vineyards wurden ursprünglich von dem bekannten südaustralischen Cricket-Spieler und Exzentriker Robert Strangways Wigley 1894 gegründet. Schon in den ersten Jahren hatte das junge Weingut beachtlichen Erfolg durch Produkte wie einen äußerst anerkannten Shiraz, der nach England und das gesamte britische Empire bis zum Tod des Gründers 1925 exportiert wurde. Danach verfiel das Weingut und verschwand schließlich vom Markt. Erst 1969 wurde es von Greg Trott und seinem Cousin Roger aus einigen Gebäuderesten und alten Gärtanks wieder aufgebaut. Wie bei allen folgenden Projekten Trotts waren es auch hier die scheinbar nicht zu bewältigende Aufgabe und die Unwahrscheinlichkeit des Erfolges seine größten Triebfedern. Wirra Wirra hat sich seitdem mit seinen intensiven, vollmundigen, komplexen und harmonischen Rotweinen und seinen wunderbar ausdrucksvollen Weißweinen einen nachhaltigen Ruf als eine der führenden Kellereien des McLaren Vales und Australiens geschaffen.
Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Shiraz, 15% Petit Verdot
Weinbereitung: Der Most wird direkt nach der Ernte in einen rotierenden oder einen statischen Gärbehälter gepumpt. Während der Gärung hat der Most fortwährenden Kontakt mit den Kernen und der Schale, um sämtliche Aromen optimal zu extrahieren. Durch die vorsichtige und kontrollierte Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern wird gewährleistet, dass der Wein eine optimale Balance aus Frucht und samtweichen Holznoten erhält.
Beschreibung: Karminrot mit purpurnen Reflexen. Parfümierte Nase mit Noten von Zwetschgen, Schwarzkirschen und Maulbeere. Komplex mit Aromen von Zedernholz, Gewürzen, Mokka und Vanille. Süffige, saftige Fruchttöne gepaart mit großzügigen roten Beerennoten und Erinnerungen an Rhabarber, Lakritze und Gewürze. Weiche abgerundete Tannine. Harmonisch, fein ausbalanciert mit langem Nachhall.
Servier-
empfehlung:
Ein feiner Begleiter zu gegrilltem Steak und kräftigen Käsesorten. Geheimtipp: Zu Osso Bucco mit zarter Polenta in Rotweinsauce. Am besten bei ca. 18°C zu genießen!

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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 08. Februar 2012 in unseren Katalog aufgenommen.

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